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净化施工中不可忽视的几类问题

作者: 点击:436 发布时间:2022-04-11

  净化施工设计规划及基本建设不可忽视的五个关键点,以防止生产过程中产生微生物菌种环境污染,进而造成食品净化施工问题。


  净化施工我们在一些食品行业更新改造的实例中发觉,许多食品加工厂已经有基本建设净化施工,可是商品或是常常被检验出病菌、黄曲霉菌、浮游菌等微生物菌种超标准的问题。对于此类情况,净化施工融合绝大多数公司所忽略的问题,干了一个汇总:


  一、净化施工合理布局不规范的问题

净化施工中不可忽视的几类问题

  净化施工的合理布局如不科学,不但会影响到生产制造,也会减低产品品质。生产车间在设计方案时,应和生产工艺相符合,以食品生产为例子,人流量和货运物流要分离,生和熟要分离,前后左右不必交叉式环境污染。仅有那样,才可以防止微生物菌种对食品类半成品加工和产品的环境污染。


  二、净化施工原材料挑选不合理的问题


  在净化施工修建净化处理净化车间、挑选原料时,既要降低成本,也需要确保资料的品质:


  1、净化施工内外墙要应用抗腐蚀的金属薄板,且外表光洁,不必有刮擦过的槽痕。由于划痕会藏污,为病菌给予着陆点。


  2、与净化施工自来水净化施工相接的塑料软管应坚固经久耐用,不易损坏,以防发生渗水问题。


  3、通风风管应选用不锈钢材料。


  4、净化施工洗手消毒槽原材料该选用达标的不锈钢板。


  5、净化施工原材料传送对话框的密封胶条不可发生褶皱,以防隐匿病菌等微生物菌种。


  三、净化施工操作室隔开不严实的问题


  例如,果脯生产制造的蔬果清理生产车间的环境湿度很高,净化施工如清理间和干躁间间隔非常近,且2个生产车间沒有非常好防护,则清理间的水份会飘散到干躁间,引起果脯商品水份和微生物菌种成分较高的问题,立即关系食品卫生净化施工。因而,净化施工搞好每个操作室的隔开,是净化施工的一大重要。


  四、净化施工室内消毒机器设备配备不合理的问题


  在做净化工程时,消毒机配备和错误操作,会造成厂区内空气中的微生物菌种太多,这也是危害生产车间洁净度等级的关键缘故。除开清理工区以外,在非净化处理区、准净化区,净化施工也应配备臭氧消毒机等消毒机。此外,在文件柜等贮藏设备内部结构,净化施工也需要配备消毒机器设备,按时打开、消毒。


  五、工程施工使用的问题


  在净化施工时,应留意以下几个方面:


  1、净化施工通风风管联接的地区,应电焊焊接,不能用压槽方法相接。


  2、2个操作室如配有传递窗,则净化施工这里的连结用电源插头要放到净化处理等级更低的一侧,尽量避免净化处理地区的管道露出状况。


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