净化施工中不可忽视的几类问题

　　净化施工设计规划及基本建设不可忽视的五个关键点，以防止生产过程中产生微生物菌种环境污染，进而造成食品净化施工问题。

　　净化施工我们在一些食品行业更新改造的实例中发觉，许多食品加工厂已经有基本建设净化施工，可是商品或是常常被检验出病菌、黄曲霉菌、浮游菌等微生物菌种超标准的问题。对于此类情况，净化施工融合绝大多数公司所忽略的问题，干了一个汇总：

　　一、净化施工合理布局不规范的问题

　　净化施工的合理布局如不科学，不但会影响到生产制造，也会减低产品品质。生产车间在设计方案时，应和生产工艺相符合，以食品生产为例子，人流量和货运物流要分离，生和熟要分离，前后左右不必交叉式环境污染。仅有那样，才可以防止微生物菌种对食品类半成品加工和产品的环境污染。

　　二、净化施工原材料挑选不合理的问题

　　在净化施工修建净化处理净化车间、挑选原料时，既要降低成本，也需要确保资料的品质：

　　1、净化施工内外墙要应用抗腐蚀的金属薄板，且外表光洁，不必有刮擦过的槽痕。由于划痕会藏污，为病菌给予着陆点。

　　2、与净化施工自来水净化施工相接的塑料软管应坚固经久耐用，不易损坏，以防发生渗水问题。

　　3、通风风管应选用不锈钢材料。

　　4、净化施工洗手消毒槽原材料该选用达标的不锈钢板。

　　5、净化施工原材料传送对话框的密封胶条不可发生褶皱，以防隐匿病菌等微生物菌种。

　　三、净化施工操作室隔开不严实的问题

　　例如，果脯生产制造的蔬果清理生产车间的环境湿度很高，净化施工如清理间和干躁间间隔非常近，且2个生产车间沒有非常好防护，则清理间的水份会飘散到干躁间，引起果脯商品水份和微生物菌种成分较高的问题，立即关系食品卫生净化施工。因而，净化施工搞好每个操作室的隔开，是净化施工的一大重要。

　　四、净化施工室内消毒机器设备配备不合理的问题

　　在做净化工程时，消毒机配备和错误操作，会造成厂区内空气中的微生物菌种太多，这也是危害生产车间洁净度等级的关键缘故。除开清理工区以外，在非净化处理区、准净化区，净化施工也应配备臭氧消毒机等消毒机。此外，在文件柜等贮藏设备内部结构，净化施工也需要配备消毒机器设备，按时打开、消毒。

　　五、工程施工使用的问题

　　在净化施工时，应留意以下几个方面：

　　1、净化施工通风风管联接的地区，应电焊焊接，不能用压槽方法相接。

　　2、2个操作室如配有传递窗，则净化施工这里的连结用电源插头要放到净化处理等级更低的一侧，尽量避免净化处理地区的管道露出状况。